每經(jīng)編輯｜陳小雨

每經(jīng)記者 郭夢(mèng)儀 發(fā)自北京

華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)（0291.HK）日前公布了2014年一季度業(yè)績(jī)。根據(jù)一季度數(shù)據(jù)顯示，今年華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)營(yíng)業(yè)收入418.12億港元，凈利潤(rùn)3.56億港元，分別同比增長(zhǎng)15.7%和減少30.5%，業(yè)績(jī)下滑主要受到零售業(yè)務(wù)下滑及食品業(yè)務(wù)虧損的影響。

不過，華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)的啤酒業(yè)務(wù)有所好轉(zhuǎn)。一季報(bào)顯示，華潤(rùn)雪花從去年同期2300萬港元的虧損扭轉(zhuǎn)成盈利600萬港元。這是自2012年之后，啤酒業(yè)務(wù)在一季度的首次扭虧。不過，低毛利的情況依舊不容忽視。

其實(shí)在啤酒行業(yè)內(nèi)，利潤(rùn)低已成為通病。而對(duì)于雪花來說，提高自身高端產(chǎn)品在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的占比，是提高自身毛利率的關(guān)鍵因素。中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)則認(rèn)為，雪花啤酒的扭虧，便是得益于其去年大力發(fā)展自身中高端產(chǎn)品。梁銘宣表示，未來華潤(rùn)雪花應(yīng)該堅(jiān)持此策略，在穩(wěn)住市場(chǎng)份額的同時(shí)也鎖定利潤(rùn)水平。

一季報(bào)數(shù)據(jù)顯示，華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)一季度啤酒銷量同比上升12%，達(dá)到約257.5萬噸，其中雪花單一品牌銷量同比上升8%，達(dá)到約227.1萬噸，占總銷量約90%。而數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，全國(guó)啤酒產(chǎn)量為1097.3萬噸。

對(duì)于前兩年一季度的虧損，華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)在當(dāng)年季報(bào)中認(rèn)為，受到整體經(jīng)營(yíng)成本包括主要原輔材料成本等普遍上升，且在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)影響下適度增加促銷和市場(chǎng)宣傳費(fèi)用的投入，導(dǎo)致本業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)額的增速受壓。

不過，梁銘宣認(rèn)為，雪花的虧損主要源于雪花啤酒以中低端市場(chǎng)為主的戰(zhàn)略。華潤(rùn)雪花最初是通過大規(guī)模并購(gòu)來占領(lǐng)市場(chǎng)，產(chǎn)品也多集中在低端領(lǐng)域，而啤酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，營(yíng)銷費(fèi)用較高，因此華潤(rùn)雪花的利潤(rùn)水平并不令人滿意。

對(duì)于這樣的情況，雪花也有所行動(dòng)。近幾年華潤(rùn)不斷加碼純生等中高端產(chǎn)品，如勇闖天涯和雪花純生的推廣，并注重品牌內(nèi)涵建設(shè)，因此利潤(rùn)水平有所改善。