11月10日，備受矚目的2011中國肉業博覽會在北京展覽館盛大開幕。商務部有關領導出席了開幕式，并與雙匯集團董事長萬隆等肉類企業代表進行了親切會晤。

    本屆展會吸引了來自全國近百家中外企業參展，其中大型品牌企業超過20多家。作為中國肉類加工龍頭企業，雙匯集團展廳位于展會顯著位置，349平方米的綠色環保型展臺搭建，展出了300余款風格各異的產品，與往屆不同的是，此次雙匯參展增加了許多最新研發的創新科技產品，吸引了眾多客商和參觀者的眼球。

    近幾年來，雙匯集團先后承擔了國家“十五”科技攻關計劃項目、國家“十五”食品安全重大科技專項、原國家經貿委技術創新項目等多項國家級科研項目，在冷卻肉、發酵肉制品、低溫肉制品研究方面取得了一大批具有國際、國內先進水平的科研成果，具備了承擔國家級重大科研項目的經驗與能力。曾先后獲得國家科技進步二等獎1項、國家級新產品2項、國家專利300多項、省部級科技成果獎15項，為企業新增利潤數億元。

多款創新科技產品問世

    本屆博覽會以  “肉類科技與產業升級”為主題，以“創新科技  保障安全  促進貿易”為主線，通過中國肉類科技成果展、中國肉業發展高層論壇等活動，重點宣傳展示利用現代科技手段提升監管能力，保障肉品安全，促進肉類貿易的重要成果。

    根據領導指示，各肉食品企業應全力維護食品安全，加大科技投入，著力提升肉品質量安全，加快肉類屠宰加工升級改造，全面打造“放心肉”服務體系建設，生產百姓吃到健康、安心的肉類食品。

    開幕式結束后，領導一行對參展企業進行了巡視。并在雙匯集團董事長萬隆的陪同下參觀了雙匯集團展廳，同時聽取了萬隆董事長有關雙匯產品特色、生產工藝的介紹。

    在本次展會上，雙匯集團作為中國肉制品行業的領軍企業，為參加此次展會進行了精心的籌備。349平方米的綠色環保型展臺搭建，共展出包括冷鮮肉、高溫肉制品、低溫肉制品等八個系列的300余種產品，其中不僅包括雙匯王中王、泡面搭檔、Q趣等暢銷產品，更不乏雙匯精致火腿、熏烤牛肉、麻辣香腸、迷你肉棗、漢堡肉餅、清蒸罐頭等最新研發的創新科技產品，吸引了大量客商和參觀顧客的眼球。

    此外，在近日成都舉辦的第九屆中國國際農產品交易會上，雙匯集團憑借其龐大的展廳規模，良好的品牌形象，優質、安全、健康的300多種參展產品，吸引了眾多采購商的眼球，并與采購商成功簽訂了20.5億元的大單，成為該展會上銷售量最好的企業之一。

高科技領銜產業升級

    多年來，雙匯集團始終堅持圍繞“肉”字深耕細作，如今，雙匯每年可消化3000萬頭生豬、30萬頭活牛、60萬噸雞肉、5萬噸雞蛋、5萬噸植物蛋白，通過養殖業年轉化糧食900多萬噸，帶動周邊養殖業、飼料業、屠宰加工業實現產值400多億元，間接為150多萬農民提供了就業。

    這一切都離不開科學技術的不斷創新。雙匯依靠“優質、高效、拼搏、創新、敬業、誠信”的企業精神，不斷進行管理創新、技術創新、市場創新，先后投資40多億元，從美國、日本、德國、荷蘭等國引進先進技術和設備4000多臺套。

    目前，雙匯擁有國家級的技術中心、國家認可實驗室和博士后工作站，建立了高素質的產品研發隊伍。圍繞消費轉型和產業升級，進行中式產品的改造、西式產品的引進、屠宰行業的精深加工，做出了200多種冷鮮肉、200多種調理制品、600多種肉制品的產品群，滿足消費需求。雙匯高低溫肉制品是  “中國名牌”，雙匯集團是國家質檢總局授予的“國家質量管理卓越企業”。

    雙匯技術中心是雙匯集團的核心研發部門，主要負責新產品開發、技術創新、質量檢測等工作。雙匯技術中心是國家級企業技術中心，擁有核心技術開發人員150多名，其中碩士以上學歷70名，外聘專家、教授12名；下設分別負責高溫、低溫、工藝流程、鮮凍品、包裝材料、生物技術、飼料養殖、法規標準等8個研究所以及包裝設計部、質量檢測中心兩個支持部門；建有企業博士后科研工作站、國家認可實驗室以及省級肉類加工工程技術研究中心。雙匯技術中心擁有各類實驗及檢測設備200多臺，固定資產5000多萬元。隨著企業的發展壯大，雙匯技術中心已發展成為以肉類技術研究為主，兼顧飼料、養殖、化工包裝、香精香料等眾多領域內的綜合性研究開發中心。

全程冷鏈的現代物流模式

    雙匯集團堅持用現代物流業改造傳統的屠宰業，率先把冷鮮肉的“冷鏈生產、冷鏈配送、冷鏈銷售、連鎖經營”模式引入國內，改變了國內幾千年來沿街串巷、設攤賣肉的舊模式。為實現利用現代物流業改造傳統的肉類工業的發展目標，確保雙匯產品從出廠到銷售過程冷鏈不中斷，雙匯集團投資建設了現代化的物流配送中心，目前自有冷藏車輛1500多臺，常溫車輛200多臺，整合社會車輛2000多臺，鐵路專用線7條，溫控倉庫20萬噸，常溫庫18.6萬平方米，年配送能力達300萬噸以上。雙匯集團把信息技術應用到供應鏈系統，實現網上訂單，網下配送，把傳統的屠宰業做成現代物流業，開創了“橫向一體化，縱向一條龍”的新型肉類業態，雙匯物流現已發展成為中國領先的物流冷鏈配送中心，為多家知名企業提供優質的冷鏈配送服務。

如需轉載請與《每日經濟新聞》報社聯系。未經《每日經濟新聞》報社授權，嚴禁轉載或鏡像，違者必究。

版權合作及網站合作電話：021-60900099轉688

讀者熱線：4008890008

每經訂報電話

北京：010-58528501    上海：021-61283003    深圳：0755-83520159    成都：028-86516389    028-86740011    無錫：15152247316    廣州：020-89660257