自今年９月份以來，羊肉價(jià)格日漸走高，價(jià)格高位運(yùn)行的羊肉也被網(wǎng)友戲稱為“羊貴妃”。記者了解到，目前羊肉價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)升高態(tài)勢(shì)，而且由于羊肉的供需矛盾突出，未來價(jià)格將會(huì)繼續(xù)上漲。

１３日，記者在太原多家超市看到，羊肉售價(jià)每斤近３４元，即使在便宜早市，羊肉售價(jià)也在３０元左右。“去年這個(gè)時(shí)候羊肉每斤才２６元，今年９月份漲到了２８元，眼看著這價(jià)格一直上漲，３０多塊錢太貴了！”正在美特好超市購物的張女士說，去年冬至吃得是羊肉餃子，但今年會(huì)選擇價(jià)格相對(duì)買便宜的豬肉包餃子。太原市大營(yíng)盤農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一位攤販告訴記者，高價(jià)的羊肉已經(jīng)影響到了銷量，與去年相比，羊肉的批發(fā)量少了近三成。

日前，山西省商務(wù)廳《全省生活必需品市場(chǎng)每周監(jiān)測(cè)》也顯示，從１１月第１周開始，山西省羊肉批發(fā)均價(jià)連續(xù)５周上漲。目前全省羊肉批發(fā)均價(jià)達(dá)每公斤４９．２９元。１２月第１周比１１月第４周上漲０．４１％，一直呈上漲態(tài)勢(shì)。

業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前羊肉價(jià)格持續(xù)走高是由于供需矛盾突出、成本增加導(dǎo)致。從山西來說，過去羊都是散養(yǎng)，而今年許多地方封山育林工作加強(qiáng)，從散養(yǎng)變成圈養(yǎng)，但規(guī)模化養(yǎng)殖比較緩慢。同時(shí)，肉羊養(yǎng)殖成本也有所上漲。由于肉羊出欄率下降，過去加工廠主要從省內(nèi)購養(yǎng)，如今則要去內(nèi)蒙等地采購，這增加了運(yùn)輸成本。預(yù)計(jì)隨著深冬到來，需求上漲將會(huì)使羊肉價(jià)格繼續(xù)走高。