每經(jīng)記者｜趙雯琪    每經(jīng)編輯｜何小桃 余婷婷    

針對(duì)羅永浩發(fā)微博公開吐槽連鎖餐飲品牌西貝預(yù)制菜一事，9月11日，西貝創(chuàng)始人、CEO賈國(guó)龍向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，西貝沒(méi)有任何一道預(yù)制菜，明天開始全國(guó)門店公開羅永浩消費(fèi)的菜單讓大家品嘗監(jiān)督。他同時(shí)表示，羅永浩的發(fā)言對(duì)西貝商譽(yù)影響非常大，將走法律程序進(jìn)行起訴，“他對(duì)我們的傷害是很大的，一定會(huì)起訴。”

對(duì)此，羅永浩于當(dāng)日19：15在微博轉(zhuǎn)發(fā)“賈國(guó)龍將起訴羅永浩”的媒體消息回應(yīng)稱：“好，來(lái)吧。如果不是預(yù)制菜，那就太牛了。能把現(xiàn)做的菜做得全是重新加熱的味道，這肯定是高科技了。”

賈國(guó)龍表示，（羅永浩）作為消費(fèi)者我感謝他，但其超出了正常消費(fèi)者的行為。據(jù)賈國(guó)龍現(xiàn)場(chǎng)介紹，預(yù)制菜國(guó)家有標(biāo)準(zhǔn)，和有預(yù)制工藝是兩回事，現(xiàn)在西貝門店的菜品和曾經(jīng)做過(guò)的“功夫菜”也完全是兩回事。

賈國(guó)龍強(qiáng)調(diào)，預(yù)制菜是成品，他舉例稱：比如做魚香肉絲，如果是在中央廚房炒好、冷凍，到門店加熱出餐這叫預(yù)制菜；如果把肉絲切成絲，甚至肉絲焯過(guò)水、過(guò)了油，但是烹飪、下料、熗鍋等炒菜流程全在門店完成的，這不叫預(yù)制菜。值得一提的是，此次賈國(guó)龍接受媒體采訪的門店所在地，為西貝北京中糧祥云小鎮(zhèn)店，該店正是羅永浩微博吐槽所吃的那家門店。

賈國(guó)龍公開羅永浩在西貝的消費(fèi)菜單。（圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 趙雯琪 攝）

而據(jù)北京商報(bào)視頻報(bào)道，賈國(guó)龍稱，“羅永浩把話說(shuō)得這么極端，這就是砸我們牌子嘛。”他還表示，羅永浩一行5人點(diǎn)了15道菜，只有2道菜沒(méi)有吃完。

此前，9月10日，羅永浩發(fā)微博公開吐槽西貝：“好久沒(méi)吃西貝了，今天下飛機(jī)跟同事吃了一頓，發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜，還那么貴。希望國(guó)家盡早推動(dòng)立法，強(qiáng)制飯館注明是否用了預(yù)制菜。”

據(jù)西貝餐飲集團(tuán)官網(wǎng)：1988年，西貝誕生于內(nèi)蒙古巴彥淖爾市，截至2025年西貝全國(guó)擁有近400家門店，覆蓋全國(guó)62個(gè)城市，員工人數(shù)約17000人。

西貝2024年末連續(xù)獲得“服務(wù)家庭超2億人次”“西貝專業(yè)兒童餐累計(jì)賣出超4000萬(wàn)份”及“中國(guó)兒童餐第一品牌”市場(chǎng)地位認(rèn)證。2025年西貝開啟品牌煥新，賈國(guó)龍重任集團(tuán)CEO。同年，西貝海外首店落地洛杉磯，西貝全球化正式開啟。

記者|趙雯琪

編輯|何小桃?余婷婷?易啟江

校對(duì)|段煉

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