每經評論員 杜恒峰

央視近期的一則調查報道揭開了假奶粉產業鏈的丑陋面紗。

2024年8月，在河南省中牟縣一處臟亂差的出租屋內，三個大澡盆、一臺攪拌機就構成了“生產線”，植脂末、麥芽糊精與固體飲料按比例勾兌，再添上工業香精，便搖身變成“進口牛奶粉”“高端駝奶粉”。

這些號稱富含蛋白質、適合老人小孩的奶制品，經檢測后脂肪、蛋白質含量幾乎為零，所謂的奶香不過是香精偽造的假象，“牛奶”“羊奶”“駝奶”都是噱頭和“狠活”，唯獨沒有真奶。這起案件涉案金額超650萬元，6000余箱假奶粉通過電商和視頻號流向全國各個省份，讓眾多消費者上當受騙。

2008年的三聚氰胺事件為我國食品安全領域敲響了警鐘，留下了極為深刻的教訓。10多年來，我國奶粉安全防線越來越牢固，假奶粉案近乎絕跡。正因如此，這一突然冒出來的假奶粉案才備受關注、令人震驚。

據報道，造假者的利潤率超過10倍，成本僅2至4元的假奶粉，包裝后在電商平臺售價高達30至88元，暴利讓不法分子無視法律與良知。然而，他們又是如何銷售出去的？流通環節的電商平臺與社交媒體平臺（以下統稱“平臺”）難辭其咎。

在上述案例中，平臺成為假貨流通的渠道，原因有三：

一是算法的精準推送。平臺通過用戶畫像分析，可將“進口奶源”“營養豐富”等營銷信息精準觸達關注健康的中老年群體和嬰幼兒家長，或推送給對價格敏感的群體。

二是低成本的規模擴張。無需依托實體店鋪，僅用一個賬號就能鏈接全國市場——這讓河南一家小作坊生產的假奶粉得以輕松覆蓋全國各省。這種低成本、廣覆蓋的擴張效率遠非傳統售假模式所能企及。

三是信任的虛假構建。主播用“海外直供”“免稅特賣”等話術影響消費者認知，為低價制造“合理性”；由于網絡銷售可直觀展現銷量、評價（也可能是虛假的評價），這種示范效應也能讓消費者放松警惕；更重要的是，消費者信任平臺，認為平臺不至于讓假貨大行其道。

由此可見，一旦假貨趁平臺監管空隙而入，其潛在風險便會呈指數級飆升。

事實上，我國對食品安全與平臺責任早有明確法規界定。《中華人民共和國食品安全法》規定，電子商務平臺經營者需對平臺內食品經營者進行實名登記和許可證審查，若未履行義務導致消費者受損，應承擔連帶責任；《中華人民共和國電子商務法》也明確平臺負有監管義務，“應知或明知”售假行為時不能免責。

對照這些規定，涉事電商和相關視頻平臺顯然嚴重失責。他們既未核實“進口奶粉”的報關單據、質檢證明等資質文件，任由所謂“國外品牌”等虛假宣傳橫行，也未對明顯違背市場規律的低價商品進行排查。這些核查通過常識和技術手段就能做到，因此平臺的失察絕非疏忽，而是對責任的漠視。平臺對假貨在流通環節的失察與縱容，使其難辭其咎。

食品安全是民生底線，容不得半點馬虎。目前涉案的造假者已被抓獲，三名主犯被判處有期徒刑十五年，并處罰金。值得關注的不只是這起假奶粉案，而是還有沒有更多的類似假冒偽劣食品在各類平臺上大行其道？要徹底鏟除包括假奶粉在內的食品安全隱患，僅嚴懲生產端遠遠不夠。正如最高法司法解釋所明確的，平臺不能以“非自營”為由推卸責任，其連帶責任必須落到實處。監管部門應加大對平臺的追責力度，對失察平臺給予應有的處罰。

食品安全防線是環環相扣的鏈條，造假的生產端是“首惡”，需要嚴懲，流通端的漏洞也不能被忽視。只有在打擊“首惡”的同時，把平臺監管責任追究到位，用法律剛性倒逼平臺履行義務，才能真正堵住假貨流通的通道，讓消費者喝上放心奶，守住“舌尖上的安全”。

封面圖片來源：視覺中國-VCG211322973159