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每經記者 張雯   

利用規模化養殖積累起的成本優勢，美國豬肉已然瞄準中國市場。而國內吹響的生豬進口號角，也給了美國上馬新產能添了底氣。

《每日經濟新聞》記者了解到，今年美國新建兩所屠宰場，到2017年，美國的生豬屠宰能力將整體增長6%。而從2004年至今12年以來，美國屠宰場的數量都沒有增加過，也沒有過12個月內連增兩家屠宰場的紀錄。

“洋豬肉”咄咄來襲，市場會幾分天下？

“長期看，‘洋豬肉’大量進口一方面將倒逼國內生豬產業從小、散、亂向規模化集中演進，另一方面有望真正通過規模和技術的普及壓低生豬成本。”中國生豬預警網首席分析師馮永輝認為，“短期看，較高的進口量及預期將對明年生豬走勢帶來壓力”。

中國生豬需力降成本

大批“洋豬肉”正在瞄準中國市場。

美國肉類出口協會副總裁何嘉德告訴《每日經濟新聞》記者：“美國出口的豬肉約占美國產量的四分之一，今年出口中國的豬肉約為我們產量的3%~4%，占到出口量的15%，并且應該還存在成長空間。”

“我們獲得的消息是，美國今年開始加碼生豬產能，完全投入使用后，產能能多出10%。”馮永輝告訴《每日經濟新聞》記者，“并且美國也在增加屠宰場，屠宰場明年便可投入使用，養殖量和屠宰量都要上去了。”

馮永輝說：“我們有理由認為這些新上馬的產能是覬覦中國市場，因為美國允許瘦肉精使用，而中國不允許，這個養殖場如果不使用瘦肉精，那么便很有可能是準備接受中國的訂單和檢驗檢疫。”

在業內人士看來，“洋豬肉”圍攻下，本地豬肉突圍的唯一路徑就是降成本。

重慶某貿易公司的周先生告訴《每日經濟新聞》記者：“今年，國內豬價到五六月份的最高峰后出現下跌，這讓許多以囤貨為主的貿易商虧錢。可以說今年7月后豬肉到岸的囤貨貿易商，都存在虧錢現象。”

何以囤洋豬肉的進口貿易商反而虧錢了呢？

溫州某貿易公司的呂先生告訴《每日經濟新聞》記者：“進口豬肉的企業有三類，一類是看準差價進口囤貨以賺錢的貿易商，一類是進口豬肉以備自己加工使用的加工廠，還有一類是幫批發商進口豬肉的貿易商，批發商拿到進口豬肉后再利用自己的渠道將進口肉賣出。”

“對加工廠而言，其利潤不直接體現在兩國豬肉價差上，而是最終產品，因此這一類進口較為穩定；對囤貨貿易商而言，由于進口豬肉進入中國的成本大致是固定的，大約是12%的關稅、13%的增值稅以及不到5%的運費，也就是說，我們可以十分粗略地推斷出，當中國的生豬養殖成本與美國相比是1.3：1時，進口利潤就比較低甚至沒有了，這就足以撇掉那些伺機進口囤貨的投機貿易商。”呂先生說，“對于幫批發商進口豬肉的貿易商而言，這一環節的利潤較低，一個20多噸的貨柜大約純利潤只在5000多元。”

那么，國內規模化養殖場的成本如何呢？根據溫氏集團披露的上半年財報，溫氏上半年共出欄生豬804.89萬頭，營業成本為1371元/頭，如按每頭生豬出欄體重為220斤計算，則其上半年生豬出欄營業成本約為每斤6元。

馮永輝分析稱：“除了那些自己進口用于自己加工的貿易商，對于伺機賺取差價的囤貨者而言，價差就體現在進口豬肉產品含稅后到岸價與國內豬肉產品的差別，而根據具體不同的種類，如肋排、后臀尖等不同部位，價差也會各有不同。實際上，當中國豬肉產品的成本足夠低，就可以對進口豬肉形成一定的阻滯作用。計算進出口國國內及我國入關后的運輸、存儲、銷售環節的費用之后，我國規模化生產的生豬及豬肉產品還是具有比較優勢的，也就是說，降成本需要用規模化來實現。”

巨頭“逐鹿”規模化發展

農業部畜牧業司司長馬有祥在今年4月就曾表示，與歐美發達國家相比，我國生豬養殖的勞動生產率、飼料轉化率、母豬生產力水平較低，生產成本較高，沒有競爭優勢。按照馬有祥的理解，“規模化水平提高了，保障穩定供給的產業基礎就穩固了，同時可更好地避免散養戶發展的盲目性，減少一哄而上、一哄而下的現象。”

“散戶多會造成信息傳遞冗雜多，會導致一窩蜂上一窩蜂下，豬肉價格劇烈波動，也就出現了‘豬周期’。”馮永輝意簡言賅，“中國的‘豬周期’現象，與歐美相比都屬罕見。同時，大量養殖散戶的存在，又推高了全產業鏈的成本，也就是說，獸藥飼料廠家不得不耗費大量人力追著這些養殖戶推銷。散戶難以抱團，又造成與屠宰企業的對接變成一種大范圍的博弈。”

而在一種“小規模、大群體”的生產格局下，曾在2012年一哄而上補欄母豬的全體養殖戶，吃了一個從2012年持續至2014年三年豬價下跌的大虧。

農業部監測數據顯示，養豬效益情況是2012~2013年保本微利，2014年是養豬少有的嚴重虧損的一年，每出欄一頭豬平均虧101元。而據農業部畜牧業司司長馬有祥在2015年全國畜牧行業發展高層論壇上表示，2015年大約有500萬生豬養殖散戶退出了養殖業。

《每日經濟新聞》記者此前調查了解到，在這場連續3年的虧損期內，僅京津冀地區便有約四成小散養殖戶淘汰退出，如此才將過剩生豬產能硬生生砸下，并將曲線尖銳的“豬周期”拉緩、拉長。

唯規模化變革，方能博得一席存活，這已愈發成為中國豬業人士的共識。

“從長遠來說，目前這種養兩三百頭豬的散養戶，一定會退出歷史舞臺。原來養豬較發達的區域，未來可能會不養豬或很少養豬，這是產業集群發生根本性改變造成的。”正邦科技董事長程凡貴告訴《每日經濟新聞》記者，“我個人認為，這輪豬價上漲以后，會是中國養豬業升級換代的一個起點，所以中國養豬產業的投資，還只是剛剛開始。中國存在大量的傳統豬場，未來可能都面臨退出市場的局面。對于大企業而言，市場的空間其實是越來越大的。”

而規模化發展正是巨頭逐鹿的戰場。

上海梅林、牧原股份、新五豐選擇了“主動出擊”：上海梅林，其于2015年投產江蘇梅林畜牧自養生豬，而根據公司公告，這一環節也成為上海梅林今年上半年收入主要增長的驅動力；牧原股份，總投資29億元建設全亞洲最大的能繁母豬場現代化生豬產業化建設項目，預計將于2020年完工；新五豐，通過以自養和“適當規模小農場”兩類模式發展生豬養殖業務，預計2016、2017年公司總的生豬出欄量分別達到60萬頭和70萬頭，養殖貢獻凈利3.25億元和3.72億元。

雙匯、新希望六和則采取了“縱橫海外”的模式發展。

雙匯發展三年前成功收購美國食品巨頭史密斯菲爾德食品公司，在進口豬肉方面，上半年雙匯發展通過關聯公司羅特克斯進口了19.2億元的豬肉，已經逼近去年全年21億元進口豬肉的規模，而進口豬肉利潤豐厚，這也為公司帶來了極大的盈利。

雙匯發展半年報顯示，公司今年計劃使用美國進口凍豬約30萬噸，上半年使用了12萬噸，下半年預計使用18萬噸。

新希望六和則擬新建聚落式豬場項目共7個，并將其項目觸手伸到越南，投資額擬為26.98億元，全部達產后將形成年出欄約230萬頭商品豬的生產能力。

“我個人認為，明年豬價可能會降，但原材料成本也會有所下降，可抵消一部分豬價下降帶來的影響，并且一些大養殖企業已在行情低迷時進行布局，所以從利潤絕對值角度來說，可能不但不會降，還會提升。”程凡貴告訴《每日經濟新聞》記者，“正邦未來養豬這一塊，每年仍然會保持至少30%以上的增長速度。”

“從收購美國、澳大利亞等發達國家的食品公司、大型豬場，到全球布局產業鏈，建設生豬產能、調動全球資源配置國際市場，中國的豬業巨頭落子穩準狠。”馮永輝告訴《每日經濟新聞》記者，“這不僅幫助他們掌握發達國家的渠道、資源，利用發展中國家較為低廉的生產成本，更促進了先進養殖技術的交流，這讓他們在國內、國際的競爭中都可獲得比較優勢，左右逢源。”